Главная Зеленый кофе его свойства как и на что он влияет Как готовить настой из имбиря для похудения Советы диетолога распорядок дня Не ела после 18 00 и похудела Обратная связь

Постные имбирные рождественские печенья

Категория: Косточка на ноге
Автор: Lantaoislands
Рецепт добавлен: 11 March 2015

Имбирное печенье пряник рождественский рецепт выпечкиА у нас сегодня в канун Рождества рождественская выпечка: имбирные медовые пряники или печенье с корицей и глазурью, рецепт подойдет как для духовки, так и мультиварки.

Пряное медовое тесто с имбирем и корицей уже во время приготовления заполнило наш дом праздничным волшебным ароматом, оно очень пластичное, очень быстро готовится из простых продуктов, мне очень понравилось с ним работать. Так что, прочитав этот рецепт рождественских имбирных пряников, можно уже бежать на кухню их печь, уверяю, справится с  пряничным тестом  даже начинающий кулинар.

Итак, приступим к делу ;-)

Имбирные пряники или печенье с глазурью

Для рецепта пряников или печенья с имбирем понадобятся:

  • 3 столовые ложки меда,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 чайные ложки молотого сухого имбиря,
  • 2 чайные ложки молотой корицы,
  • 1/3 чайной ложки свежего натертого имбиря (если не нашли его, сильно не расстраивайтесь, пряники и так достаточно ароматными получатся),
  • 1 чайная ложка соды,
  • 70 г сливочного масла,
  • 1 яйцо – в тесто,
  • Чуть больше полутора стаканов пшеничной муки (280 г),

Для  рецепта белковой глазури для пряников понадобятся:

  • 1 яичный белок,
  • ¾ стакана сахарной пудры (150 г)

Приготовление домашних имбирных пряников

(пошаговый фото рецепт)

 

В кастрюльку сложить сахар, мед, корицу и имбирь (свежий и молотый), поставить на огонь и довести до кипения, у вас получится  ароматная масса почти шоколадного цвета.

Имбирное печенье пряник рождественский рецепт со свежим имбирем

Снять все с огня и добавить соду (не гашеную), медово имбирная масса превратится в пену и увеличится в объеме. Затем туда положить кусочек сливочного масла. Масло начнет плавиться от горячего меда, и тогда мы их перемешиваем.

Имбирное печенье пряник рождественский рецепт как приготовить

Одно свежее яйцо слегка взбиваем вилкой

имбирное печенье с медом рецепт с фото

и отправляем к меду с пряностями, хорошо перемешиваем.

Затем всыпаем просеянную муку и быстро замешиваем при помощи ложки густое медовое тесто с имбирем и корицей для  вкусной рождественской  выпечки.

как приготовить имбирный пряник с корицей медом

Это пряничное имбирно -  коричное тесто мне напомнило тесто для медового торта.

Присыпать стол мукой и выложить медовое тесто, сначала оно вам покажется липким, подмешивать много муки не нужно, я просто присыпала сам шарик из теста мукой, а потом его раскатала.

как приготовить имбирное печенье медовое

Тогда по этому рецепту у вас получатся  нежные прянички, которые будут таять во рту.

От толщины раскатанной лепешки зависит то, что у вас выйдет в конечном итоге: имбирные пряники или печенье.

Я выдавливала пряники из теста при помощи специальных форм, присутствие  звездочек, елочек, месяцев делали мои имбирные пряники очень даже рождественские. Если таких специальных форм нет, можно воспользоваться для приготовления медовых пряников или печенья с имбирем обычным стаканом.

выпечка на рождество пряник печенье

Пряников получилось ровно столько, чтобы уложить их на большом противне, но так как я использовала круглую перфорированную форму для выпечки пиццы, часть медово имбирных пряников я испекла в мультиварке. Для приготовления пряников в мультиварке чашу ничем смазывать не нужно, просто уложить их не слишком близко друг к другу.

имбирный пряник в мультиварке рецепт

Поскольку печенье в мультиварке я никогда не пекла, то выставила время приготовления на режиме «Выпечка» аж на 40 минут. Но на самом деле, 20 минут вполне достаточно, через 15 минут нужно просто следить, как там ведут себя в мультиварке медовые пряники с имбирем, приоткрывая крышку. Это тесто не осядет. И еще, конечно на время приготовления будет влиять толщина пряничных изделий или печенья.

Остальные имбирные пряники я испекла в прогретой духовке при 180 градусах. 7-10 минут на их приготовление будет достаточно, это почти как выпекать коржи для медовика, тесто очень похоже.

рождественское имбирное печенье выпечка рецепт

Пока мои пряники пеклись, я приготовила белковую глазурь, рецепт ее очень простой. Взбивается один белок, потом к нему  во время взбивания подсыпается сахарная пудра. Все быстро и просто.

белковая глазурь для пряников рецепт

В этой глазури горячие имбирные пряники можно искупать.

Я же при помощи кондитерского шприца нанесла этой глазурью узор на горячих пряниках, кстати, она очень быстро высохла. Вот такие имбирные пряники я вынула из мультиварки,

 имбирное печенье в мультиварке рецепт с медом

а вот эти из духовки.

 имбирное печенье приготовление в духовке

А на этом фото нанесенный узор из белковой глазури на ароматных корично - имбирных пряниках из медового теста,

имбирное печенье пряник с глазурью

думаю, детали для пряничного домика из него отлично получатся. А в следующем году я мечтаю таким домашним имбирным печеньем  и пряниками украсить не только рождественский стол, но и  новогоднюю елку, сделав в них отверстия для лент.

Такое рождественское печенье или пряники трудно купить в магазине, если только в частной галерее  или на заказ.

Рождественская выпечка: рецепт имбирных пряников или печенья

Счастливого Рождества и исполнения желаний!

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта.

 

Источник: http://zapisnayaknigka.ru/imbirnoe-pechene-pryanik...

Написать отзыв о статье

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Этот известный небезопастный веб-узел в скайпе как убрать
Введите код:
Дробная диета для похудения Что почитать? Панацея от целлюлита